腸内の免疫細胞、スイッチONには「糖」が必要

栄養系の論文（機械翻訳になりますが）の中で、「バランスの取れた食事」というのがキーワードのような気がするのは気のせいでしょうか？

腸内の組織に常駐する白血球の一種が、感染に迅速に対処するためのエネルギー源としてブドウ糖を使用していることが明らかに。健全な免疫応答のためにはバランスの取れた食生活が大切なようだ。ポルトガル・リスボン大学分子医学研究所の動物実験から。

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