健康・スポーツ 学校給食は人類と地球の健康のために大きな利益をもたらす可能性がある
👀学校給食は、子どもの栄養改善にとどまらず、将来の健康や地球環境を守る重要な投資であることが、最新の国際研究で示されました。『The Lancet Planetary Health』誌に掲載されたこの研究によると、2030年までにすべての子...
2026-04
健康・スポーツ 
健康・スポーツ 腸内細菌は超加工食品中のデンプンを消化するように急速に進化した
👀最近の研究で、私たちの腸内細菌は、日々の食事内容に応じて想像以上に速く変化・進化していることが分かってきました。Nature誌に掲載された研究によると、超加工食品に多く使われる工業的デンプン（マルトデキストリンなど）を分解しやすい遺伝子が...
健康・スポーツ 鉄分不足の食事が肺細胞のインフルエンザ対策を妨げる
マウスの研究から。幼少期に食事中の鉄分が不足すると、その時に形成された免疫記憶は、将来同じウィルスに晒された場合に十分な防御力を発揮しない可能性があるという。鉄欠乏マウスは鉄分を豊富に含む食事を与えられたマウスに比べて病状が重く、肺における...
三島の季節 三嶋大社の桜も間も無く終わりそうです。
今年は三嶋大社の桜の話をあげなかったら、何年か前の桜の話へのアクセスが増えていてびっくりしました。大社周辺で生活している我々にとっては、普通に当たり前の話でしたが、やはり遠くから来られる方々は調べているのでしょうね。 総門入った先のミシマザ...
健康・スポーツ 📝 炭水化物の質は認知症予防に重要な役割を果たす
👀 炭水化物は食事の主成分であり、私たちが摂取するエネルギーの約55%を占めている。グリセミック指数（GI）の低い食品を摂取すると認知症の発症リスクが低下する一方、GI値の高い食品を摂取すると発症リスクが上昇することが示された。具体的には、...